给你的年夜饭,添几道解酒小菜

08/02/2018



临近春节,家家户户都在年夜饭上花心思,下面小编推荐三款解酒的小菜,大家不妨学一下,给年夜饭添上一道解酒良药。

甜蜜苦瓜
备料;苦瓜、山楂糕、蜂蜜、盐
做法:
1.将苦瓜洗净去瓤,切条状。
2锅中烧开水,下苦瓜焯熟,捞出沥水。
3. 苦瓜撒上盐,均匀的搅拌,静置15分钟。
4. 将山楂糕切条,与苦瓜一起拌匀。最后淋上适量蜂蜜即可。
功效:苦瓜清新爽口,蜂蜜有解酒的作用,这道凉菜可以缓解酒后头疼的症状。

银耳拌西芹
备料:银耳、西芹、虾米、白醋、白糖、鸡精、盐
做法:
1.将银耳泡发,去蒂,放入沸水中焯一分钟,切碎备用。
2. 西芹洗净切段,放入沸水中焯熟,沥水备用。
3.将备好的材料,加入一小把虾米,适量盐、鸡精、白糖和一勺白醋,拌匀即可。
功效:清新爽口,西芹和银耳有分解酒精的功效,可以缓解酒后脸红的情况。


素什锦
备料:绿豆芽,胡萝卜,香菜,木耳,香油,盐,鸡精
做法:
1.绿豆芽洗净,放入开水中焯1分钟,快速捞出放入凉水中备用。
2. 胡萝卜洗净切丝,放入开水中焯1分钟,快速捞出放入凉水中备用。
3. 木耳洗净,焯熟备用。
4. 将刚刚准备的原料,全部捞出沥水,放入碗中,加入适量的香菜提味。
5. 加入适量的盐和鸡精,拌匀,静置10分钟后,控水装盘,淋上香油即可。
功效:缓解饮酒中的烧心、反酸的症状。

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